De notre caravane à la vôtre – Des conseils faciles à suivre pour votre plaisir de manger !
Du camping-car à temps partiel au camping-car à temps plein en passant par le camping-car à temps partiel maintenant, notre expérience de la cuisine a évolué au fil du temps. Lors d’un récent voyage, nous avons passé en revue nos habitudes alimentaires de notre cuisine de maison, en les convertissant le cas échéant à notre cuisine de VR, pour nous permettre d’avoir de délicieux repas en quelques minutes sur la route ! Bien que nous mangions à l’extérieur de temps en temps, nous prenons la majorité de nos repas dans le camping-car, ce qui nous permet de partager ce temps ensemble et de créer plus de temps pour jouer. Les conseils que nous partageons avec vous ont été testés au fil des ans et nous espérons que vous les apprécierez.
Les jours de voyage, prévoyez une préparation rapide et facile des repas :
Conseil 1 : Planification facile du petit déjeuner – Placez des céréales sèches en portions dans des contenants à fermeture éclair ou en plastique avec des couvercles hermétiques pour un accès rapide et facile ; faites cuire des céréales chaudes la veille et placez-les dans des contenants de service pour les réchauffer au four à micro-ondes ; et mon dernier exploit – préparer une quadruple recette de granola maison placée dans des contenants à fermeture éclair de format quart et empilée dans mon réfrigérateur ou mon garde-manger.
Conseil 2 : Planification facile des repas – Congelez vos viandes et fromages préférés en quantités raisonnables (j’utilise des quantités d’une demi-livre et une tranche fine) afin de pouvoir les sortir au besoin. Remarque : si ces produits ne sont pas emballés pour la congélation, il suffit de les réemballer à la maison avant de les placer dans le congélateur du véhicule récréatif. Remarque : faites un essai de conditionnement dans le congélateur avant de le charger pour votre voyage. Sinon, vous risquez de découvrir que le demi-gallon de crème glacée qui doit toujours rentrer, comme c’est le cas dans mon congélateur, ne rentrera pas – et ce n’est tout simplement pas acceptable !
Conseil 3 : Planification facile du dîner – une mijoteuse fait des merveilles – je mets un rôti, des carottes, des pommes de terre, etc. dans la mijoteuse tôt le matin et le dîner est prêt quand je suis là. Je fais cuire des filets de porc dans mon four à convection, ainsi que des plats de bœuf, des enchiladas au poulet et au bœuf, et d’autres repas en un seul plat. En général, les restes peuvent être mis dans des contenants à fermeture éclair, congelés et étiquetés pour être utilisés un autre jour.
Conseil n°4 : réduire facilement les calories J’ai découvert il y a quelques années que l’un des bacs coulissants de mon réfrigérateur est juste assez grand pour contenir un petit bac à laitue. J’y dépose donc une tête de laitue, préalablement lavée, ou je mets une salade entière dans le bac à légumes pour l’utiliser au déjeuner ou au dîner. Je mets également des légumes congelés dans des sacs en plastique à fermeture éclair, aussi plats que possible, en portions de taille repas pour une utilisation facile. Les réfrigérateurs des véhicules de camping sont généralement petits, il est donc essentiel de bien les préparer.
Conseil 5 : Cuisson facile en plein air – Nous adorons faire des grillades – tout, des viandes aux légumes en passant par les desserts. Nous avons utilisé des hibachis, des pyromides (système de cuisson en plein air), des grils électriques, et notre favori actuel est un petit gril au propane que nous pouvons attacher au système de propane de l’autocar. Les aliments sont savoureux et le nettoyage est un jeu d’enfant !
Conseil n°6 : Placer facilement les aliments – Les assiettes en papier ou en plastique sont les plus simples. Pour les moments où il est possible de laver la vaisselle, la mélamine et la poterie fonctionnent bien. Les serviettes en papier ou en tissu peuvent égayer le décor et nous n’utilisons des ustensiles en plastique que lorsque nous faisons du camping sec. Les options sont infinies ; l’important est de rendre le cadre attrayant et amusant.
Conseil n° 7 : Organisation facile des aliments – investissez dans une étiqueteuse. Depuis de nombreuses années, j’utilise des étiqueteuses pour faciliter l’étiquetage. J’en ai toujours une dans mon bureau à la maison et maintenant que nous voyageons à temps partiel dans notre camping-car, j’en ai acheté une plus petite pour le camping-car. J’étiquette les produits dans le congélateur avec le nom et la date et je fais de même pour les produits dans la réserve alimentaire qui ont été retirés de leur emballage d’origine. Remarque : je vérifie également les dates d’expiration et si un produit approche de cette date, j’ajoute cette information sur le devant de l’emballage.
Nous continuons à explorer la majesté du pays en appréciant la liberté que procure le camping-car. Nous pensons qu’un peu de planification pour les repas nous permet de nous détendre, de jouer davantage et d’améliorer la liberté qu’apporte ce mode de vie.
Bon appétit et bonne route, de notre camping-car au vôtre !Pour plus c’est ici…