La France

Un plateau de petit-déjeuner composé de croissants chauds et feuilletés, de baguettes croustillantes et de chocolat chaud, dégusté dans une chambre d’hôtel de la rive gauche aux premières lueurs de l’aube et au son des cloches des églises à 6 heures du matin, a rappelé les souvenirs chaleureux d’une visite à Paris en janvier.

Tous les sites importants ont été visités, notamment la Place de la Concorde, la Place Vendôme, le Quartier Latin, Montmartre qui domine la ville, le Trocadéro, l’Ile de la Cité, la Tour Eiffel, l’Arc de Triomphe, la Cathédrale Notre Dame, le vaste Musée du Louvre, la Sainte Chapelle, le Parthénon, la Bastille, le Jardin des Tuileries, le Palais du Luxembourg, l’Opéra et le Pont Neuf. Une croisière sur la Seine n’est pas à exclure.

Une excursion d’une journée à Versailles, ancien siège du gouvernement français sous le règne de Louis XIV, a été couronnée par une promenade dans ses magnifiques jardins.

Les voyages suivants ont englobé d’autres régions du pays.

L’un d’eux, à des fins de recherche, m’a conduit dans la région viticole de Bordeaux.

Un autre voyage, de La Rochelle à Cognac, m’a permis d’admirer les vignobles du sud-ouest de la France, d’un vert profond et géométriquement précis, en route vers la ville de Cognac, où se trouve le célèbre producteur de vin, où j’ai ensuite visité les caves à vin Hennessy. Une traversée d’une minute de la Charente sur le Richard Hennessy II a précédé une visite de l’entrepôt de vieillissement en barrique, une dégustation de cognac dans la boutique Hennessy, et une autre visite à pied de la vieille ville qui comprenait l’église Saint-Leger et le couvent des Recollets.

Le déjeuner, à La Mie Caline, un café en plein air donnant sur la place principale, était d’une qualité typiquement française, composé d’une baguette longue, fine et croustillante de “poulet royal” avec du poulet, du fromage suisse, un œuf en tranches, une tomate, de la laitue et de la mayonnaise ; d’une pâtisserie “foret noire” ; d’un café et d’un accompagnement d’amandes enrobées de chocolat.

Après le déjeuner, nous nous sommes rendus à Saintes pour découvrir l’Arc de Germanicus, la Cathédrale Saint-Pierre et l’Amphithéâtre.

Marseille, c’est le Vieux Port, Notre-Dame de la Garde, le Palais Longchamp et un passage au Vieux Port Café, où j’ai pris un café apaisant.

Les curiosités de Nice comprenaient le Vieux Nice, le marché du Cours Salaya, et un autre café calme au Café du Cours Salaya.

Les impressions enregistrées lors du trajet suivant de Nice à Eze, une ville médiévale fortifiée de 1 400 pieds d’altitude, sont les suivantes : “En conduisant de Nice à Eze sur la route sinueuse de la Moyenne Corniche, qui épouse les montagnes, j’ai eu une vue imprenable sur la Côte d’Azur”.

Eze elle-même, un village de 60 habitants perché sur la Méditerranée au milieu des ruines d’un château, présente des chemins de pierre qui montent progressivement et des marches dans une architecture de pierre jusqu’à son sommet.

Le déjeuner, au Bistrot Loumiri d’Eze, a été servi à l’extérieur dans le jardin et comprenait du vin rose du Domaine Sainte-Béatrice, une salade niçoise de tomates, laitue, haricots verts, thon, pommes de terre et œuf, du pain français, des tranches de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons avec des galettes de pommes de terre fines et croustillantes, un gâteau au chocolat et à la vanille avec une sauce à la vanille Grand Marnier et du café.Tout sur la France