Près de l’extrémité orientale de l’île et située plus près d’Haïti que La Havane, a été fondée en 1511 comme la première villa de Cuba. C’était la première capitale de Cuba, mais elle a été oubliée au fil du temps avec la fondation du reste des villas, en raison du fait que l’on ne pouvait y accéder que par la mer. La route de La Farola, l’une des sept merveilles de l’architecture cubaine du XXe siècle, a été construite dans les années 70 pour permettre l’accès à la ville.
Baracoa est un véritable paradis naturel, avec 29 rivières, l’océan Atlantique au nord, de superbes montagnes au sud.
au sud. Si vous cherchez un jour l’Eldorado, c’est ici ! Et si les vues ne sont pas assez impressionnantes, c’est aussi un véritable paradis pour les gourmets avec des fruits de mer étonnants, des plats uniques, un cacao délicieux et les noix de coco les plus fraîches.
Des forêts fertiles, des mers azures, des mélodies entraînantes et de délicieux desserts – ne manquez pas la ville orientale excentrique de Baracoa.
Baracoa possède de belles plages, loin des foules et du bruit que l’on trouve dans les immenses stations balnéaires des plages du nord. La mer claire de Playa Maguana et ses couleurs vives sont inégalées dans la région. Ses vagues douces vous bercent et c’est un grand plaisir de flotter sur ces eaux, protégées des courants marins par une série de rochers et de récifs coralliens. El Manglito est l’exemple même de la plage décontractée des Caraïbes. Profitez des bonnes vibrations sous le soleil et les palmiers, promenez-vous sur le sable clair et baignez-vous dans les eaux peu profondes, dégustez un mojito ou une bière et prenez un bon déjeuner de poisson frais ou de fruits de mer juste au bord de la mer. Vous pouvez aussi vous baigner à Playa Blanca, près du village de pêcheurs idyllique de Boca de Miel. Ici, un pont rustique qui enjambe le Rio de Miel est l’endroit idéal pour prendre une photo avant de se rendre aux grottes.
Le musée le plus impressionnant de Baracoa, La Cueva del Paraíso, est une série de grottes qui étaient autrefois des chambres funéraires Taíno. Parmi près de 2000 pièces taíno authentiques, on trouve des squelettes, des céramiques, des pétroglyphes vieux de 3000 ans et une réplique de l’Ídolo de Tabaco, une sculpture découverte à Maisí en 1903 et considérée comme l’une des plus importantes découvertes taíno des Caraïbes.
L’une des meilleures choses à faire hors des sentiers battus à Baracoa est de visiter le Parque Natural Majayara, au sud-est de la ville. En marchant, vous arriverez à la maison de la famille Fuentes qui vend des fruits et du café frais de leur finca. Un peu plus loin, vous trouverez une grotte, Cueva de Aguas, une grotte avec un trou de baignade d’eau douce étincelante à l’intérieur. En remontant la colline, vous arriverez à un sentier archéologique avec d’autres grottes et de merveilleuses vues sur l’océan.
Si vous êtes prêt à faire de la randonnée, visitez El Yunque, la montagne en forme de table qui domine le village de Baracoa. Bien qu’elle ne se trouve qu’à 575 mètres au-dessus du niveau de la mer, la randonnée pour atteindre le sommet est épuisante. Préparez-vous à travailler dur, à transpirer beaucoup et à profiter d’une vue magnifique sur la forêt tropicale. Après une randonnée intensive sous le soleil, rien n’est plus gratifiant qu’une baignade rafraîchissante dans la rivière tout en regardant une belle cascade.
en regardant une belle chute d’eau. Vous pouvez aussi vous rendre à Salto Fino, la plus haute cascade des Caraïbes, dans le parc national Alejandro de Humboldt, qui est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Lorsque vous aurez fini d’admirer la nature, vous pourrez aller voir le trio de forts espagnols musclés qui protégeaient Baracoa. Le Fuerte La Punta, construit en 1803, abrite aujourd’hui un étonnant restaurant. Fuerte Matachín, construit en 1802, qui abrite aujourd’hui le Museo Municipal. Ce petit mais beau bâtiment présente une chronologie passionnante de Baracoa, notamment les coquilles d’escargot polymita, l’histoire de Che Guevara et de la chocolaterie, et le courant musical particulier auquel Baracoa a donné naissance : le kiribá, un ancêtre du son. Vous pouvez également vous rendre au Castillo de Seboruco. Le plus haut fort de Baracoa, bien qu’il soit à peine reconnaissable comme un fort de nos jours, il sert d’hôtel El Castillo.
Pour un autre type de musée, visitez la Casa del Cacao. Elle expose des éléments d’histoire relatifs à la culture du cacao dans la région et à l’histoire de la culture maya. Le musée explique également le traitement des grains, leur processus de séchage au soleil dans de grands tiroirs et enfin le grillage au feu de bois dans des pots spéciaux, le nettoyage et la mouture. Et si vous avez encore envie de chocolat, il y a une chocolaterie qui produit des barres de chocolat et d’autres friandises à vendre.
Pour une petite ville, Baracoa a vraiment beaucoup à offrir ! Si vous pensiez que seules vos journées allaient être chargées ici, détrompez-vous !
La vie nocturne est étonnante à Baracoa, avec de la musique en direct et différents styles de rythmes, vous ne pouvez pas vous tromper. Que vous visitiez la Casa de la Trova, le lieu le plus petit, le plus zélé, le plus sauvage et le plus atmosphérique de Cuba ou la Casa de la Cultura, assurez-vous de prendre un mojito et de mettre vos chaussures de danse car vous participerez à la danse en un rien de temps !